خرید چاشنی کباب و خرید مرینیت کباب با بهترین کیفیت و قیمت

اگر در گذشته از شما چاشنی کباب تان را می پرسیدند، ممکن بود پاسخ اول تان پیاز و نمک بوده باشد. اگر هم مهمان خاصی داشته اید، به چاشنی آن زعفران نیز اضافه می کردید. اما امروزه با پیشرفت ارتباطات با دنیای بیرون از کشور و با کوچک شدن دنیا به وسیله اینترنت، با انواع جوجه کباب ها و چاشنی های آن آشنا شده ایم. اگر می خواهید با انواع چاشنی کباب آشنا بشوید و به دنبال خرید چاشنی کباب نیز هستید، با ما در فروشگاه عابسی همراه باشید.

در ابتدا درمورد محصولات فروشگاه عابسی در محصولات چاشنی کباب و مرینیت کباب صحبت می کنیم.

محصولات فروشگاه عابسی برای مرینیت کباب

چاشنی کباب دلیل اصلی است که باعث ترد و خوشمزه شدن کباب شما می شود. کباب ها غذایی پرطرفدار برای ما ایرانی ها است. کباب اولین گزینه ای است که به عنوان غذا برای سفرمان انتخاب می کنیم. همان طور که در مقدمه گفتیم، امروزه تنها یک یا دو چاشنی کباب برای مرینیت کباب وجود ندارد. شما می توانید با خرید چاشنی کباب بر اساس ذائقه غذایی و علاقه تان به کبابی نرم و خوشمزه ای برسید که مورد علاقه شما است. با استفاده از این چاشنی های کباب یک آشپزی ساده و سالم اما سریع را تجربه کنید.

ما در فروشگاه عابسی برندهای مختلفی را با عنوان مرینیت کباب ارائه می دهیم. در ادامه هر کدام از این برندهای چاشنی کباب را محصولات شان معرفی خواهیم کرد تا تصمیم راحت تری برای خرید چاشنی کباب داشته باشید.

چاشنی کباب آلس پایس

برای قبل از این که کباب کردن را شروع کنید، زغال خودتان را آماده کنید. اگر زغال شما در حالت نیم سوز باشد، کباب شما بوی دود به خود می گیرد و مزه اصلی خود را از دست می دهد. برای سیخ کردن تیکه های جوجه باید به این نکته توجه کنید که قطعات مرغ با استخوان و بدون استخوان را از یک دیگر جدا کنید. جوجه ها با استخوان برخلاف جوجه های بدون استخوان زمان پخت بیشتری می خواهند. این موارد تنها بخشی از نکات داشتن یک کباب خوب است، اما تنها اگر بر این موارد تمرکز کنید، همیشه یک طعم را تجربه می کنید. شما می توانید با مرینیت کباب ، علاوه بر این که یک کباب نرم و ترد داشته باشید، یک کباب خوشمزه نیز داشته باشید.

شرکت آلس پایس با بررسی جامع و دقیق چاشنی های مختلف شهری تا روستایی، به شناخت کاملی از ذائقه های محلی، الگوی مصرف غذایی و ادویه جات محلی رسیده است. با استفاده از این اطلاعات چاشنی کباب اصیل ایرانی را تولید کرده اند. این مرینیت کباب ها علاوه بر خوشمزگی، حس خاطره انگیزی را در مخاطب یادآوری می کند. نام گذاری این محصولات بر اساس مناطقی که از آن تهیه شده، نام گذاری شده است. در ادامه با انواع محصولات چاشنی کباب برند آلس پایس آشنا خواهید شد. این موارد عبارتند از:

چاشنی جوجه کباب بندری آلس پایس

همان طور که از اسم این چاشنی کباب مشخص است، از ادویه جات محلی در جنوب کشور تهیه شده است. فرهنگ غذایی این ناحیه از کشور، به سمت غذاهای بسیار تند است. به همین دلیل سعی شده است، این چاشنی کباب از فلفل شمشیری سبز و قرمز برای این محصول استفاده کند. محتویات این چاشنی تند و اسپایسی شامل فلفل دلمه ای، فلفل شمشیری، آبلیمو، پیاز، زردچوبه، نمک، روغن، سبزیجات و ادویه های محلی خوزستان است.

چاشنی جوجه کباب بوشهری آلس پایس

اگر به دنبال یک چاشنی کباب بسیار تند هستید، چاشنی کباب بوشهری ما، تندترین چاشنی است. برای رسیدن به این طعم تند از فلفل قرمز استفاده شده است. سایر محتویات این چاشنی کباب بسیار تند شامل عصاره ها و روغن های معطر گیاهی، فلفل تند، روغن، آبلیمو، عصاره پیاز، سیر تازه، نمک و ادویه های محلی است.

چاشنی جوجه کباب ترش آلس پایس

این چاشنی کباب از برند آلس پایس، مخصوص استفاده در کباب ترش شمالی است. همچنین می توانید از این محصول برای جوجه کباب نیز استفاده کنید. همان طور که حدس می زنید سعی شده است در این محصول، از موادی ترش استفاده شود.  محتویات این چاشنی شامل رب انار، عصاره پیاز، نمک، ادویه، آبلیمو؛ روغن، ادویه ها و روغن های خوش طعم و معطر گیاهی و ترد کننده های طبیعی گوشت است.

چاشنی جوجه کباب جنگلی آلس پایس

با استفاده از اطلاعاتی که از تحقیقات آلس پایس به دست آورده است، توانسته اند با سبزیجات و ادویه جات محلی شمال کشور یک چاشنی برای مرینیت مرغ تولید کنند. محتویات چاشنی جوجه کباب جنگلی شامل سبزیجات و ادویه جات معطر و محلی گیلکی، فلفل شمشیری، فلفل دلمه ای، سیر، پیاز، نمک و روغن است.

چاشنی جوجه کباب زعفرانی آلس پایس

این چاشنی کباب آلس پایس برای آن دسته از مخاطبینی تولید شده است که به دنبال طعم کلاسیک جوجه کباب هستند. در این محصول از انواع ادویه جات و عصاره طبیعی زعفران سرگل استفاده شده است.

چاشنی جوجه کباب شاندیزی آلس پایس

یکی از ادویه جاتی که با ذائقه اکثر ما ایرانی ها همخوانی دارد، سماق است. به همین آلس پایس سعی کرده است که با استفاده از این ادویه یک چاشنی برای مرینیت کباب تولید کند. چاشنی جوجه کباب شاندیزی شامل سماق، سبزیحات و ادویه جات محلی خراسان شمالی، زیره، سیر، نمک و روغن است.

چاشنی جوجه کباب عشایری آلس پایس

آلس پایس سعی کرده است بوی عطر دود حاصل از طبخ غذاهای عشایری که بر روی آتش آماده شده است را با استفاده از این چاشنی تولید کند. محتویات چاشنی جوجه کباب عشایری شامل پیاز کباب، سرکه خانگی، سبزیجات معطر کوهپایه، زیره، عصاره دود طبیعی، نمک و روغن است.

این محصولات تنها بخشی از محصولات این برند بوده است، طعم های مختلفی برای مرینیت کباب در سایت وجود دارد که شما با خرید چاشنی کباب مدنظرتان می توانید به کبابی خوشمزه برسید. در ادامه نیز با محصولات برند لانزا آشنا خواهید شد.

محصولات برند لانزا برای مرینیت کباب

چاشنی کباب لانزا مانند یک مایع غلیظ سس مانند است که در طعم های متنوع برای تمامی مخاطبین در تظر گرفته شده است. با مرینیت کباب با استفاده از این محصولات، علاوه بر این که رنگ فوق العاده ای به کباب می دهید، کباب را ترد و طعم دار نیز می کنید. در ادامه با برخی از محصولات برند لانزا آشنا خواهید شد:

1-چاشنی جوجه کباب باربیکیو لانزا: چاشنی جوجه کباب باربیکیو لانزا از ترکیبات روغن گیاهی مایع مجاز خوراکی ( آفتابگردان و زیتون)، پیاز، فلفل سیاه، تخم گشنیز، جوز هندی، جعفری، سیر، شکر، نمک تصفیه شده مخصوص صنایع غذایی، گوارگام، آب آشامیدنی تشکیل شده است.

2-چاشنی جوجه کباب ترش لانزا: چاشنی جوجه کباب ترش لانزا از ترکیبات روغن گیاهی مایع مجاز خوراکی ( آفتابگردان و زیتون)، پیاز، رب انار، جوز هندی، فلفل سیاه، شوید، زنجبیل، دارچین، میخک، زیره، شکر، نمک تصفیه شده مخصوص صنایع غذایی، گوارگام، آب آشامیدنی تشکیل شده است.

3-چاشنی جوجه کباب تند لانزا: چاشنی جوجه کباب تند از ترکیبات روغن گیاهی مایع مجاز خوراکی ( آفتابگردان و زیتون)، پودر گوجه فرنگی، فلفل قرمز، فلفل سیاه، میخک، سیر، زیره، پیاز، شکر، نمک تصفیه شده مخصوص صنایع غذایی، گوارگام، آب آشامیدنی تشکیل شده است .

4- چاشنی جوجه کباب سیر و جعفری لانزا: چاشنی جوجه کباب سیر و جعفری لانزا ازترکیبات روغن گیاهی مایع مجاز خوراکی ( آفتابگردان و زیتون)، سیر، پیاز، جعفری، جوز هندی، شکر، نمک تصفیه شده مخصوص صنایع غذایی، گوارگام، آب آشامیدنی تشکیل شده است.

5- چاشنی جوجه کباب کره و سبزیجات لانزا: چاشنی جوجه کباب کره و سبزیجات لانزا از ترکیبات روغن گیاهی مایع مجاز خوراکی ( آفتابگردان و زیتون)، پیاز،ریحان، رزماری، جعفری، زردچوبه، شکر، نمک تصفیه شده مخصوص صنایع غذایی، گوارگام، آب آشامیدنی تشکیل شده است.

6- چاشنی جوجه کباب لاری لانزا: چاشنی جوجه کباب لاری لانزا از ترکیبات روغن گیاهی مایع مجاز خوراکی ( آفتابگردان و زیتون)،ماست، پاپریکا، ریحان، زعفران،شوید، شکر، نمک تصفیه شده مخصوص صنایع غذایی، گوارگام، آب آشامیدنی تشکیل شده است.

7- چاشنی جوجه کباب لبنانی لانزا: چاشنی جوجه کباب لبنانی لانزا از ترکیبات روغن گیاهی مایع مجاز خوراکی ( آفتابگردان و زیتون)، پیاز، فلفل سیاه،فلفل سفید، سیر، آویشن، خردل، شکر، نمک تصفیه شده مخصوص صنایع غذایی، گوارگام، آب آشامیدنی تشکیل شده است .

این موارد تنها بخشی از چاشنی های لانزا برای مرینیت کباب ها بوده است. پس از آشنایی با این چاشنی ها، نوبت آن است که نحوه استفاده از این مواد را بدانید.

نحوه استفاده از محصولات چاشنی کباب

با انواع چاشنی کباب برای مرینیت آشنا شده اید. حال نوبت آن است که نحوه استفاده از این مواد را نیز بدانید. شما تنها کافی است دو الی سه قاشق غذاخوری از هر چاشنی کباب را به هر کیلوگرم از گوشت اضافه کنید و خوب این دو را با هم مخلوط کنید. تنها پس از سه دقیقه این گوشت آماده ی پختن است. این گوشت مزه دار شده را می توانید با شیوه های مختلف آماده خوردن کنید. شما می توانید علاوه بر کباب کردن گوشت، آن را در ماهی تابه سرخ کنید و از چاشنی کباب مدنظرتان استفاده کنید.

البته طعم دهنده هایی وجود دارند که به مدت زمان بیشتری نیاز دارند. یعنی زمان مورد نیاز آن ها بیشتر از سه دقیقه است و به سی دقیقه زمان برای جذب چاشنی نیاز دارند. برای اطمینان بیشتر لازم است، توضیحات هر محصول را مطالعه کنید.

همان طور که گفتیم هر کیلوگرم گوشت به دو الی سه قاشق چاشنی برای مرینیت کباب نیاز دارد. دو الی سه قاشق چاشنی کباب ، همان پنجاه گرم چاشنی کباب است. بنابر این خرید چاشنی کباب به وزن دویست و پنجاه گرم، برای مرینیت کباب به وزن هفت کیلوگرم گوشت مناسب است. در ادامه به موارد مصرف این محصولات اشاره خواهیم کرد.

موارد مصرف چاشنی کباب

تا این جا که با نحوه استفاده از انواع چاشنی کباب آشنا شده اید، لازم است بدانید که این چاشنی های کباب موارد مصرف دیگری نیز دارند. همان طور که گفتیم این چاشنی ها می تواند به عنوان سس نیز شناخته و استفاده بشود. پس شما نیز می توانید علاوه بر این که برای انواع جوجه کباب ها از این محصولات استفاده کرده اید، می توانید در غذاهای مختلف دیگری نظیر پاستا، پیتزا، لازانیا، کوکو، کتلت و… استفاده کنید. سعی کنید با استفاده از این محصولات طعم خاصی به غذاهای مختلف بدهید و خودتان را محدود به کباب نکنید. در ادامه نیز به دلیل استفاده از انواع چاشنی کباب و مرینیت اشاره خواهیم کرد.

اهمیت استفاده از چاشنی کباب

این محصولات ایرانی با توجه به ذائقه ایرانی تولید شده است. سعی شده است این چاشنی های کباب بدون هیچ گونه مواد شیمیایی تولید بشود و تنها با استفاده از مواد طبیعی تولید شوند. سبزیجات معطر و ادویه جات محلی و بومی این چاشنی کباب را خاص و متمایز می کند. دیگر نیاز نیست برای خوردن کباب ترش به شمال سفر کنید. شما می توانید با استفاده از چاشنی کباب ترش، این نوع کباب را بدون سفر کردن، تجربه کنید.

تنها کافی است مقداری از چاشنی کباب را به غذای مدنظرتان اضافه کنید و کمتر از یک ساعت به طعم مدنظرتان می رسید. همچنین می توانید با چاشنی بیشتر به کبابی خوشمزه تر دست پیدا کنید. البته با حداقل مصرف این محصول هم می توانید مقدار زیادی از گوشت را طعم دار کنید.

در روش سنتی برای طعم دار کردن گوشت، از موارد مختلفی مانند پیاز، آبلیمو، زعفران و… استفاده می شود. در این چاشنی های کباب نیز از تمامی محتویات مورد نیاز استفاده می شود و نیالزی به اضافه کردن هیچ افزودنی مانند نمک، پیاز، آبلیمو، روغن و… نیست. البته تفاوت این روش با روش سنتی در این است که در این روش موادی را دور نمی ریزید و صرفه جویی در هزینه ها را دارید. همچنین شما می دانید مقدار مورد نظر برای رسیدن به طعم مورد نیاز در هنگام استفاده از چاشنی کباب چه مقدار است. اما در روش سنتی مقدار اولیه برای طعم دار کردن مشخص نیست و تعیین مقدار مورد نیاز بسیار دشوار است.

شما در کمترین زمان ممکن برای مرینیت گوشت وقت می گذارید. این مواد سریع به گوشت نفوذ می کند و آن را نرم و ترد می کند. اما اگر بخواهید با روش سنتی گوشت را طعم دار کنید، نیاز است چند ساعت در یخچال نگهداری کنید. همین نگهداری چند ساعته احتمال آلوده شدن گوشت را بالا می برد.

شما می توانید انواع چاشنی کباب را با طعم های مختلف با توجه به ذائقه مدنظرتان در وزن های مختلف خریداری کنید. ما در فروشگاه عابسی این محصولات را برای خرید چاشنی کباب در اختیار شما قرار داده ایم.

خرید چاشنی کباب از فروشگاه عابسی

فروشگاه های مختلفی مانند فروشگاه های پروتئینی، رستوران ها، کبابی ها و مصارف شخصی گروه هایی هستند که به دنبال خرید چاشنی کباب هستند. چاشنی های کباب همان طور که می دانید، به شما کمک می کند تا کبابی ترد داشته باشید. البته ترد شدن تنها مزیت استفاده از این چاشنی ها نیست. خوشمزه شدن کباب مزیت دیگر است.

شما می توانید کباب های خود را با مزه های متفاوتی امتحان کنید. این مزه ها به گونه ای انتخاب شده است که شما بتوانید بدون این که به سفر بروید، بتوانید خودتان در خانه خودتان کباب مناطق مختلف در کشور را امتحان کنید. برای مثال دیگر نیاز نیست برای امتحان کردن جوجه کباب ترش به شمال و گیلان سفر کنید. محصولات چاشنی جوجه کباب فروشگاه عابسی این شانس را به شما می دهد تا جوجه کباب ترش را با همان طعم و مزه کباب واقعی داشته باشید.

البته این تنها مزیت های محصولات فروشگاه عابسی نیست.شما می توانید تنها با استفاده از دو سه قاشق به همان طعم و مزه ای برسید که مورد نیاز هر کبابی است. و همین برای طعم دهندگی نیاز است و بس. یعنی شما نیاز نیست که شمالی یا جنوبی باشید که با تکنیک های مختلفی طعم دهندگی آشنا باشید. شما با هیچ تجربه ای می توانید از این چاشنی استفاده کنید. هدف اصلی این چاشنی هم راحت کردن آماده سازی چاشنی کباب های شما است.

همین الان با خرید چاشنی کباب فروشگاه عابسی فرصت مرینیت گوشت کباب را خواهید داشت. دو سه قاشق را به هر کیلو اضافه کنید و کمی صبر تا چاشنی جذب گوشت بشود. شما عزیزان می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر سوالات خود را از کارشناسان ما بپرسید تا شما را بیشتر با جزئیات این محصول آشنا کنیم. برای این کار تنها کافی است که از طریق اطلاعات این صفحه با ما در ارتباط باشید.

مرینیت چیست؟

به مزه دار کردن جوجه کباب به وسیله چاشنی کباب ، مرینیت کباب می گوییم. یکی از مهم ترین بخش های پخت یک جوجه کباب همین مرینیت کردن آن است. مرینیت کباب اگر به درستی انجام بشود، کباب شما چندین برابر خوشمزه و لذیذتر خواهد شد. و چه خاطره خوشمزه ای برای شما فراهم می کند.

آشپز رستوران ها برای طعم دار کردن غذاهای مختلفی مانند ماهی، مرغ، میگو و گوشت از روش های مختلفی استفاده می کنند. با این حال پیشنهاد ما در فروشگاه اینترنتی عابسی این است که با خرید چاشنی کباب سعی کنید که این روش های سخت و پیچیده را کنار بگذارید و یک روش ساده تر و همچنین با کارایی بهتر را امتحان کنید.

شما برای مرینیت و طعم دار کردن گوشت ها می توانید از روش های مختلفی استفاده کنید. معمولا هر کدام از این روش ها، شیوه های مختلفی را در پیش می گیرند. با این حال در نهایت همه این شیوه ها قصد دارند تا تجربه شما را از غذای مورد نظر بهتر کنند.

البته نکته ای که باید دقت کنید این است که اگر از خریدچاشنی کباب استفاده نکنید، نمی توانید از مزایای آن استفاده کنید. برای مثال برای طعم دار کردن غذاهای مختلف باید زمان بیشتری را صرف کنید. مخصوصا زمانی که به سراغ گوشت گوسفندی رفته باشید. لازم به ذکر است که طعم دار کردن این نوع گوشت ها به نسبت بیشتر است. گوشت هایی هم هستند که زمان کمتری را مرینیت و طعم دار کردن گوشت نیاز دارند. به عنوان نمونه در کباب کردن ماهی زمان کمتری نیاز دارید.

متاسفانه جمع زیادی از افرادی که به دنبال آماده کردن کباب هستند، با بخش مرینیت و طعم دار کردن آن آشنایی ندارند. و طعم دار کردن را در نهایت این طور بدانند که باید از پیاز، نمک و فلفل استفاده کرد. شاید خیلی به فکر طعم دار کردن باشند از زعفران و لیمو استفاده کنند.

بی توجهی به مرینیت کردن غذا و کباب ها در نهایت به ضرر خود شما است. به قول معروف شما به سراغ خرید چاشنی کباب نروید، کی ضرر می کند؟ شما یا فروشگاه اینترنتی عابسی؟ کبابی که به مرینیت و چاشنی آن توجه نشده باشد، قطعا این کباب گوشتی نرم نخواهد داشت. و همچنین هیچ گونه ای مزه جالبی نخواهد داشت تا رغبت شما را برای خوردن آن کباب افزایش بدهد.

اگر به فکر مرینیت جوجه کباب افتاده اید، باید بگوییم که ممکن است راه سختی داشته باشید. دلیل این سخن نیز این است که شما قرار است روش های زیادی را برای یادگیری چاشنی جوجه کباب مورد نظر را برای مرینیت کردن پیدا کنید. اما این روش قطعا زمان بر خواهد بود. منظور از زمان بر بودن، دو موضوع است. یکی زمان زیادی خواهد برد تا به فرمول مناسبی دست پیدا کنید. و مورد بعدی هم در بالا به آن اشاره کرده ایم که طعم دار کردن زمان بر است.

در عوض می توانید با خرید چاشنی کباب بدون هیچ دانش و تجربه ای از طعم جدید کباب خود آن هم در مدت زمان خیلی کمتری لذت ببرید.

مقایسه خرید چاشنی کباب و آماده سازی چاشنی کباب

برای مقایسه کردن خرید چاشنی کباب و آماده سازی چاشنی، نیاز است نحوه استفاده و تهیه هر کدام را بررسی کنیم. در آخر خودتان می توانید بین این دو مورد تصمیم گیری کنید که استفاده از کدام مورد منطقی تر و به صرفه تر است. در ادامه نحوه تهیه ادویه جوجه کباب را بررسی می کنیم.

همان طور که می دانید کباب جزئی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ما ایرانی ها است. به علت محبوبیت این غذا، در تمامی شهرهای ایران می توان طعم های مختلفی از آن را مشاهده کرد. هر کدام از انواع کباب ها، نحوه آماده سازی متفاوتی دارند. با این که طرز تهیه همه این کباب ها با یکدیگر متفاوت است، اما نقطه مشترک همه شان، سادگی در آماده سازی است. اگر هر کدام از روش ها را بدانید، به راحتی می توانید از آن استفاده کنید.

برای این که طعم های متفاوتی از کباب داشته باشیم، نیاز است از ادویه و چاشنی های متفاوتی استفاده کنیم. برای شروع تهیه کباب، ابتدا نیاز است که ذائقه خود را بدانید. در این جا فرض ما این است که می خواهید ادویه جوجه کباب زعفرانی را آماده کنید. مواد لازم برای تهیه ادویه جوجه کباب، پودر زعفران، زردچوبه، فلفل سیاه، پیاز، نمک و… است. این پودرها را با یکدیگر مخلوط و از آن استفاده کنید.  مقداری از این ادویه و محلول زعفران را بر روی قطعات مرغ بریزید تا قطعات مرغ آماده طبخ بشود.

در مقابل به جای آماده سازی چاشنی کباب، می توانید به سراغ خرید چاشنی کباب بروید. با توجه به ذائقه ای که دارید، چاشنی مورد نظر را آماده کنید. برای استفاده از هر چاشنی، باید میزان دوز مصرفی هر چاشنی را بدانید. به همین دلیل حتما توضیحات چاشنی کباب را بخوانید تا در میزان دقیق مصرف اشتباه نکنید. برای نمونه برای چاشنی کباب کوبیده و همچنین کباب ترش، باید به ازای هر کیلو گرم گوشت، پنج قاشق غذاخوری از چاشنی مخصوص آن استفاده کنید. معمولا بعد از اضافه کردن چاشنی به کباب، در حد سی دقیقه زمان نیاز است تا گوشت آماده طبخ بشود.

اگر به سراغ خرید چاشنی کباب نروید، باید خودتان تمامی ادویه ها را آماده کنید. آماده کردن این ادویه ها نیاز به جستجو دارد که از چه ادویه هایی استفاده کنید. دستور تهیه ادویه جوجه کباب به دلیل پرطرفدار بودن آن زیاد است. اما دستور تهیه خیلی از کباب ها در جایی ثبت نشده است و مردم آن منطقه تنها بر اساس تجربه ای که کسب کرده اند، ادویه ها را آماده می کنند. به همین علت شما دانش لازم برای آماده سازی خیلی از کباب ها را ندارید و در نهایت مجبور هستید به سراغ جوجه کباب زعفرانی بروید.

البته برای آماده سازی همین جوجه کباب زعفرانی باید به نکات زیادی توجه کنید. برای مثال باید بدانید چه مقدار از مواد اولیه باید استفاده کنید و یا چند ساعت برای طعم دار کردن گوشت نیاز است؟ هر کدام از این موارد نیز به کیفیت گوشت و مواد اولیه وابسته است. این مشکلات در خرید چاشنی آماده وجود ندارد و شما به راحتی می توانید از این محصول استفاده کنید.

معرفی انواع طعم دهنده جوجه کباب

در این قسمت از راهنمای خرید طعم دهنده کباب قرار است شما را با انواع طعم دهنده جوجه کباب آشنا کنیم. همه با جوجه کباب آشنا هستید؛ اما افراد کمی هستند که با تمامی طعم دهنده های جوجه کباب آشنا باشند. البته امروزه به راحتی؛ تنها با خرید طعم دهنده کباب می توانید انواع این طعم ها را که در ادامه اشاره می کنیم امتحان کنید:

جوجه کباب ترش

یکی از محبوب ترین طعم دهنده های جوجه کباب ها، کباب ترش است. طعم دهنده جوجه کباب ترش در استان های شمالی  به خصوص در گیلان دیده می شود. اگر بخواهید خودتان چاشنی این نوع جوجه کباب را  آماده کنید، نیاز است که به سینه مرغ، زعفران دم کرده، ادویه های مخصوص، پیاز، مغز گردو و رب انار ترش اضافه کنید.

برای این که ترشی این کباب را احساس کنید باید مواد ترش آن مانند رب انار بسیار ترش باشد. در شهرهای گیلان، این نوع جوجه کباب را معمولا با برنج کته مصرف می کنند. البته شما می توانید به جای آماده کردن این چاشنی های کباب، با خرید چاشنی کباب از فروشگاه اینترنتی محصولات غذایی عابسی راحت تر کباب ترش را آماده کنید.

جوجه کباب عثمانی

از دیگر طعم هایی که این روزها بسیار محبوب و پرطرفدار شده، می توان به جوجه کباب عثمانی اشاره کرد. برای آماده کردن این نوع جوجه کباب از انواع طعم دهنده های بسیار قوی استفاده می کنند تا بوی گوشت مرغ را بگیرند و این غذا در پایان طبخ طعم فوق العاده ای داشته باشد. برای آماده کردن چاشنی جوجه کباب عثمانی باید مرغ را همراه با موادی مانند ماست پرچرب، پیاز، روغن زیتون، کنجد، پودر پاپریکا، لیمو ترش و تخم گشنیز ترکیب کنید. در آخر برای این که طعم همه آن ها به خوبی جذب شود؛ نیاز است که اجازه دهید گوشت مرغ چند ساعتی همراه با این مواد ترکیب بشود. با توجه به مقدار زیاد ترکیبات چاشنی آن، افراد زیادی به سراغ این کباب نمی روند و ترجیح می دهند تنها در رستوران ها به سراغ این کباب بروند.

جوجه کباب باربیکیو

یکی از معروف ترین انواع جوجه کباب ها، جوجه کباب باربیکیو است. چاشنی این نوع جوجه کباب با این که از غذاهای سنتی کشورمان نیست؛ اما طرفداران زیادی پیدا کرده است. آماده کردن این مدل جوجه کباب در ایران تقریبا مانند روش آماده کردن آن به روش اصلی است. البته با این تفاوت که مواد افزودنی این جوجه کباب ها تفاوت دارد. به طور کلی در هر منطقه ای با توجه به سلیقه مردمان آن ناحیه مواد افزودنی مختلفی به کباب اضافه شده و آن را طعم دار می کنند. با این حال به طور معمول برای طبخ این غذای خوشمزه باید سینه مرغ را با موادی مانند سس کچاپ، پیاز، شکر قهوه ای، سس سویا، زنجبیل، سرکه سفید، روغن کنجد و غیره طعم دار کنید.

جوجه کباب زعفرانی

وقتی صحبت از جوجه کباب می شود، اولین طعمی که به ذهن همه ما می رسد جوجه کباب زعفرانی است. این غذای مجلسی و خوشمزه از گذشته تا کنون در مجالس مختلف و گردش های اکثر ما ایرانی ها دیده می شود. همان طور که می دانید جوجه کباب زعفرانی سال ها است پای ثابت سفره ما ایرانی ها بوده و دلیل آن این است که به راحتی آماده می شود. تنها کافی است مرغ را با با زعفران و ادویه های سنتی ترکیب کنید تا این غذای خوشمزه را آماده کنید. با این که طعمی بسیار خوبی دارد؛ اما توصیه ما این است این بار که می خواهید جوجه کبابی آماده کنید به جای طعم همیشگی و تکراری زعفرانی، طعم های جدیدی را امتحان کنید.

طرز تهیه کباب با استفاده از طعم دهنده

در این قسمت از راهنمای خرید طعم دهنده جوجه کباب تصمیم گرفته ایم که طرز استفاده از طعم دهنده را با یک مثال واقعی آموزش دهیم. دست پخت مورد نظر ما جوجه کباب تابه ای است. مواد لازم برای جوجه کباب تابه ای عبارتند از:

• یک عدد سینه مرغ
• دو قاشق غذاخوری چاشنی جوجه کباب
• سه قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی

با توجه به این که خود چاشنی، ادویه کافی دارد استفاده از نمک و ادویه اختیاری است. پس از آماده سازی مواد اولیه می توانید در سه مرحله کباب را آماده کنید:

1. در مرحله اول سینه مرغ را به قطعات کوچکی ریز کنید. بهتر است مرغ را به صورت مکعبی و یکدستی برش بزنید.
2. بعد از خرد کردن مرغ به اندازه دلخواه تان، طعم دهنده جوجه کباب مورد علاقه را به مرغ اضافه کنید. از این که چاشنی به خوبی به مواد آغشته شود، مطمئن شوید. با توجه به توضیحاتی که در بسته بندی چاشنی کباب نوشته شده، اجازه بدهید مرغ فرصت داشته باشد تا طعم دهنده را جذب کند.
3. تابه را با روغن غذاخوری چرب و آن را روشن کنید تا داغ بشود. همزمان نیز با کمک سیخ چوبی، چهار الی پنج تکه گوشت را درون سیخ قرار بدهید. سیخ ها را درون تابه بچینید و بعد از این که سرخ شد و رنگ گرفت، طرف دیگر را سرخ کنید.

برای این که نتیجه نهایی خوب شود و از کباب لذت ببرید به دو نکته توجه کنید:

• مقدار استفاده از هر طعم دهنده جوجه کباب، متفاوت است. پس ممکن است کمتر یا بیشتر از دو قاشق غذاخوری مصرف کنید. بیش از حد ریختن چاشنی کباب، طعم بسیار شدید و غیرقابل تحملی به کباب می دهد. به همین علت اعتدال رعایت شود.
• به هنگام سرخ کردن کباب اعتدال در حرارت بر روی نتیجه کباب تاثیر می گذارد. اگر حرارت بیش از حد باشد، مغز جوجه خام می ماند و حرارت کم، گوشت مرغ را سفت می کند.